Brusketa recept.
Brusketa, známá také jako bruschetta, je oblíbenou italskou předkrmovou pochoutkou, která kombinuje jednoduchost s vynikajícím chutným zážitkem. Tento recept vám ukáže, jak si připravit klasickou brusketu s rajčaty a bazalkou.
**Ingredience:**
- 1 ciabatta nebo bageta
- 4 velká zralá rajčata
- 2 stroužky česneku
- Pár listů čerstvé bazalky
- Extra panenský olivový olej
- Sůl
- Čerstvě mletý černý pepř
**Recept:**
1. Nejprve si připravte rajčata. Rajčata nakrájejte na malé kostičky a dejte je do mísy. Přidejte špetku soli a nechte stát, aby rajčata pustila šťávu.
2. Ciabattu nebo bagetu nakrájejte na šikmé plátky silné asi 1,5 cm. Každý plátek lehce potřete olivovým olejem.
3. Grilujte chleba na grilu nebo v troubě při vysoké teplotě, dokud nejsou krajíčky zlatavě opečené. To by mělo trvat asi 1-2 minuty na každou stranu.
4. Mezitím oloupejte stroužky česneku a rozpulte je na půl. Opečené plátky chleba jemně potřete česnekem pro přidání chuti.
5. Na opečený chléb navršte směs z rajčat. Nezapomeňte, že rajčata by měla být dobře okapaná od přebytečné šťávy.
6. Rajčata posypte čerstvě nasekanou bazalkou, pokapejte olivovým olejem a osolte a opepřete dle chuti.
7. Brusketa je připravena k servírování. Podávejte ihned, aby byl chléb stále křupavý.
**Tipy pro dokonalou brusketu:**
- Použijte kvalitní suroviny. Jelikož je brusketa velmi jednoduchá, každá složka má významný dopad na celkovou chuť.
- Pro intenzivnější chuťový zážitek můžete do rajčatové směsi přidat trochu balsamikového octa.
- Pokud máte rádi trochu ostrosti, přidávejte do rajčatové směsi tenké plátky červené cibule nebo trochu čerstvého chilli.
- Pro extra aroma a chuť můžete chleb před opečením namazat směsí olivového oleje, česneku a bylinek.