Brusinky v cukru recept.
**Ingredience**:
- Brusinky (čerstvé nebo mražené) 500 g
- Cukr 250 g
- Voda 100 ml
**Recept**:
1. Vezměte hlubokou pánvi a do ní vložte brusinky. Pokud používáte mražené brusinky, není nutné je předem rozmrazovat.
2. Přidejte cukr a vodu. Míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
3. Přiveďte směs k varu na středně vysokém ohni. Jakmile začne vřít, snižte teplotu a nechte bublat na mírném ohni. Občas promíchejte.
4. Vařte asi 10-15 minut, dokud směs nezhoustne. Brusinky by měly prasknout a vytvořit jemnou, lehce gelovitou konzistenci.
5. Hotový produkt nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Poté přeneste do čistých sklenic a uložte v chladničce.
**Tipy**:
- Množství cukru lze upravit podle osobní chuti. Pokud máte rádi sladší, můžete přidat více cukru, pokud dáváte přednost kyselkavější chuti, cukru uberte.
- Pro pikantní twist můžete do směsi přidat trochu skořice nebo pár kapek čerstvé citronové šťávy.
- Tato brusinková směs je vynikající jako doplněk k masu, v jogurtech, na pečivo nebo jako základ pro ovocné dezerty.
- Uchovávejte v chladničce a spotřebujte do 2 týdnů. Pokud chcete brusinky uchovat déle, můžete je zalít horkým cukrovým sirupem a zavařit ve sklenicích podle tradiční metody konzervace.