Brusinkové placičky recept.
Ingredience pro brusinkové placičky zahrnují 200 gramů brusinek, 250 gramů hladké mouky, 1 lžičku prášku do pečiva, špetku soli, 2 lžíce cukru, 1 vejce, 150 ml mléka a 3 lžíce rozpuštěného másla.
Recept na přípravu brusinkových placiček začíná tím, že si připravíte brusinky. Pokud používáte čerstvé, omyjte je a nechte okapat. Pokud máte mražené, nechte je rozmrazit a poté okapat. V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a cukr. V jiné misce rozšlehejte vejce s mlékem a rozpuštěným máslem. Tekutou směs přilijte k suchým ingrediencím a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Nakonec do těsta opatrně vmíchejte brusinky.
Rozehřejte pánev na střední teplotu a lehce ji potřete olejem nebo máslem. Lžící nabírejte těsto a kladte ho na pánev, tvořte malé placičky. Smažte, dokud nebudou zlatavé z obou stran, obvykle to trvá 2–3 minuty na každou stranu. Hotové placičky podávejte teplé, můžete je doplnit javorovým sirupem, medem nebo dalšími brusinkami.
Tipy pro dokonalé brusinkové placičky:
- Pokud máte rádi sladší placičky, můžete přidat více cukru do těsta nebo je po upečení posypat moučkovým cukrem.
- Pro zvýraznění chuti brusinek můžete do těsta přidat kůru z jednoho citronu.
- Placičky jsou skvělé nejen jako snídaně, ale také jako dezert nebo svačina.
- Pokud chcete, aby byly placičky vláčnější, můžete přidat do těsta trochu více mléka.
- Pro bezlepkovou variantu můžete použít bezlepkovou mouku a zkontrolovat, že ostatní použité ingredience jsou také bezlepkové.