Brusinková vodka recept.
- Ingredience:
- 500 ml vodky (nejlépe čisté a kvalitní)
- 1 šálek čerstvých brusinek (případně můžete použít mražené)
- 1 šálek cukru
- 1 šálek vody
- 1 vanilkový lusk (nepovinné)
- Recept:
1. Nejprve si připravte brusinkový sirup. Do středně velkého hrnce dejte brusinky, cukr a vodu. Přiveďte k varu a poté vařte na mírném ohni, dokud brusinky nezačnou praskat a směs se nezačne mírně zahušťovat. To by mělo trvat asi 10 minut.
2. Směs poté sceďte přes jemné síto do čisté nádoby. Přitom brusinky dobře vymačkejte, abyste získali co nejvíce sirupu. Pokud chcete vodku s jemnější chutí, můžete sirup ještě procedit přes plátýnko nebo jemnější sítko.
3. Nechte sirup zchladnout na pokojovou teplotu.
4. Ve vhodné sklenici nebo láhvi smíchejte vychladlý brusinkový sirup s vodkou. Pokud máte, přidejte rozpůlený vanilkový lusk pro intenzivnější aroma.
5. Láhev pečlivě uzavřete a nechte v chladném a tmavém místě odpočívat nejméně 24 hodin, ideálně však 3 až 7 dní. Čím déle směs odstojí, tím intenzivnější a zajímavější bude její chuť.
6. Před podáváním brusinkovou vodku dobře promíchejte nebo protřepejte. Podávejte chlazenou, buď samotnou nebo jako základ pro různé koktejly.
- Tipy:
- Pokud chcete, aby byla vodka méně sladká, snižte množství cukru v receptu. Naopak pro sladší variantu přidejte cukr dle chuti.
- Experimentujte s přidáním dalších koření do brusinkového sirupu, jako jsou hřebíček, skořice nebo zázvor, pro zimní verzi této vodky.
- Aby byla vodka opravdu kvalitní, použijte k její přípravě dobrý základ. Kvalita použité vodky se výrazně promítne do celkové chuti produktu.
- Brusinková vodka je skvělým dárkem. Nalijte ji do krásné lahve a ozdobte.