Bruschetty s čerstvým sýrem a houbami recept.
Bruschetty s čerstvým sýrem a houbami jsou jednoduchá, ale nesmírně chutná předkrm, který obohatí každou hostinu. Zde je postup, jak si je připravit.
Ingredience:
- Bageta nebo jiný bílý chléb
- 200 g čerstvých hub (šampiňony, hlíva ústřičná nebo jakékoli jiné oblíbené)
- 100 g měkkého kozího sýra nebo ricotty
- 2 stroužky česneku
- Olivový olej
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Čerstvé bylinky na ozdobu (například bazalka nebo tymián)
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C. Bagetu nebo chléb nakrájejte na plátky o tloušťce přibližně 1 cm a rozložte je na pečicí papír.
2. Každý kousek chleba pokapejte olivovým olejem a lehce osolte. Pečte v troubě asi 10–15 minut, dokud chléb nezezlátne.
3. Mezitím na pánvi na středním ohni rozehřejte trochu olivového oleje. Přidejte nadrobno nasekaný česnek a restujte asi 1 minutu, dokud nezačne vonět.
4. Přidejte nakrájené houby, osolte, opepřete a restujte, dokud nejsou houby měkké a zlatavé. To obvykle trvá asi 5–7 minut.
5. Chléb vyjměte z trouby a nechte chvíli vychladnout. Poté na každý kousek rozetřete trochu měkkého sýra.
6. Na sýr rozložte směs z hub a česneku.
7. Bruschetty před podáváním ozdobte čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Pro extra chuť můžete na houby při restování přidat trochu bílého vína a nechat alkohol vyvařit.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, přidejte do houbové směsi trochu chilli vloček.
- Bruschetty jsou nejlepší podávané teplé, ale chutnají skvěle i vychladlé.
- Experimentujte s různými druhy sýra, aby každá dávka bruschet měla trochu jinou chuť.
S touto jednoduchou recepturou si můžete vychutnat autentický italský předkrm přímo u vás doma. Užijte si jej během teplých letních večerů nebo jako elegantní předkrm při speciálních příležitostech.