Bruschetta Zorro recept.
Bruschetta Zorro je variace na klasickou italskou bruschettu, která se vyznačuje svou jednoduchostí, chutí a barevností. Tato varianta může přidat něco extra do vašeho kulinářského repertoáru. Představte si kombinaci rajčat, bazalky, olivového oleje a česneku na křupavém pečivu, ale s osobitým twistem.
Ingredience:
1. Bageta nebo ciabatta, nakrájená na šikmé plátky
2. 4 středně velká rajčata, nakrájená na kostičky
3. 2 stroužky česneku, jeden nakrájený na tenké plátky a druhý ponechán celý pro potření pečiva
4. 1 malá červená cibule, nakrájená na jemno
5. 10 listů čerstvé bazalky, nasekané
6. 3 lžíce extra panenského olivového oleje
7. 1 lžíce balzamikového octa
8. Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
9. Mozzarella nebo jiný mírně slaný sýr, nastrouhaný nebo nakrájený na tenké plátky (volitelné)
10. Kalamata olivy, nakrájené (volitelné)
Recept:
1. Předehřejte troubu na 200 °C.
2. Plátky bagety nebo ciabatty rozložte na plech vyložený pečicím papírem. Každý plátek lehce pokapejte olivovým olejem.
3. Pečivo pečte v předehřáté troubě asi 5 minut, dokud nezačne zlátnout a nebude křupavé.
4. Jakmile je pečivo připraveno, ihned po vyjmutí z trouby ho potřete stroužkem česneku.
5. V míse smíchejte nakrájená rajčata, červenou cibuli, nasekanou bazalku, plátky česneku, olivový olej, balzamikový ocet, sůl a pepř.
6. Směs rajčat nasypte na připravené plátky pečiva.
7. Pokud používáte, posypte bruschettu mozzarellou nebo olivami.
8. Bruschettu podávejte ihned, dokud je pečivo ještě křupavé.
Tipy pro dokonalou Bruschettu Zorro:
- Používejte kvalitní ingredience: čerstvé rajčata, pravou mozzarellu a dobrý olivový olej udělají velký rozdíl.
- Pro extra chrupavost pečivo lehce potřete česnekem a poté olivovým olejem před pečením.
- Přidání několika kapel kvalitního balzamikového octa do rajčatové směsi dodá sladkokyselý nádech, který dobře doplňuje ostatní ingredience.
- Bruschettu podávejte ihned po přípravě, aby pečivo zůstalo křupavé.
- Pro zpestření můžete experimentovat s přidáním různých ingrediencí jako jsou olivy, kapary nebo dokonce ančovičky.