Brukve nadívané recept.
Ingredience:
- 4 středně velké brukve
- 150 g mletého masa (hovězí nebo vepřové)
- 1 středně velká cibule, jemně nakrájená
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 1 vejce
- 2 lžíce strouhanky
- Sůl a pepř podle chuti
- 1/2 lžičky mleté papriky
- 1/4 lžičky sušeného tymiánu
- 2 lžíce olivového oleje
- 200 ml zeleninového vývaru
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C. Brukve omyjte, odkrojte jejich horní část a vydlabejte střed tak, abyste vytvořili malou "misku". Vnitřek brukví osolte a opepřete.
2. V míse smíchejte mleté maso, cibuli, česnek, vejce, strouhanku, sůl, pepř, mletou papriku a tymián. Dobře promíchejte, dokud nevznikne kompaktní směs.
3. Náplň pevně vtlačte do připravených brukví. Pokud zbyde nějaká směs, můžete z ní vytvořit malé kuličky a přidat je do pekáčku vedle nadívaných brukví.
4. Vložte naplněné brukve do pekáčku a přelijte je olivovým olejem a zeleninovým vývaru. Pokryjte alobalem a pečte v předehřáté troubě přibližně 40 minut.
5. Po 40 minutách odstraňte alobal a pečte dalších 20 minut, nebo dokud nejsou brukve měkké a vrchol je zlatohnědý.
Tipy:
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, přidejte do směsi trochu mletého chilli.
- Brukve můžete před pečením potřít medem nebo javorovým sirupem pro sladší glazuru.
- K tomuto jídlu se báječně hodí lehký zeleninový salát nebo čerstvý chléb.
- Pokud chcete recept udělat vegetariánský, mleté maso nahraďte směsí vašich oblíbených druhů hub nebo připraveným vegetariánským "masem".