Brownies z USA recept
Ingredience pro americké brownies zahrnují:
– 200 g tmavé čokolády
– 175 g másla
– 3 velká vejce
– 250 g cukru krupice
– 115 g hladké mouky
– 30 g kakaa
– 1/2 lžičky prášku do pečiva
– špetku soli
– volitelně 100 g oříšků nebo čokoládových kousků pro extra chuť
Recept:
Začněte předehřátím trouby na 175 stupňů Celsia. Čokoládu a máslo rozpusťte společně ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Nechte mírně vychladnout. Ve velké míse vyšlehejte vejce s cukrem do pěny. Postupně přidejte rozpuštěnou čokoládu s máslem a dobře promíchejte. V jiné misce smíchejte mouku, kakao, prášek do pečiva a sůl. Tuto směs postupně přidávejte do čokoládové směsi a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Pokud chcete, přidejte oříšky nebo čokoládové kousky.
Těsto vlijte do pečící formy vyložené pečicím papírem a rovnoměrně rozetřete. Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut. Brownies by měly být pevné na dotek, ale stále trochu vlhké uvnitř. Nechte brownies vychladnout v formě, poté je vyjměte a nakrájejte na čtverečky.
Tipy pro dokonalé brownies:
– Nepečte brownies příliš dlouho, aby zůstaly vláčné.
– Pro intenzivnější čokoládovou chuť použijte kvalitní čokoládu s vyšším obsahem kakaa.
– Přidáním ořechů nebo rozinek do těsta získáte zajímavou texturu a chuť.
– Pro extra lesklý povrch můžete těsto před pečením posypat hrubozrnným cukrem.
– Brownies jsou nejlepší, když jsou plně vychlazené, takže si dopřejte trpělivost před krájením.