Broskvový štrůdl recept.
Ingredience pro broskvový štrůdl zahrnují listové těsto, čerstvé broskve, cukr, skořici, citronovou šťávu, trochu soli a rozpuštěné máslo. Můžete také přidat ořechy nebo rozinky pro extra chuť.
Recept začíná předehřátím trouby na 190 stupňů Celsia. Na lehce pomoučněné ploše vyválejte listové těsto na obdélníkový tvar. V míse smíchejte nakrájené broskve, cukr, skořici, citronovou šťávu a sůl. Tuto směs rovnoměrně rozložte na připravené těsto, přitom nechte na jednom okraji asi 2 cm volného prostoru pro lepší zapečení. Pokud používáte, přidejte nyní ořechy nebo rozinky. Těsto pečlivě srolujte a místa spojení potřete rozpuštěným máslem, aby se dobře slepila. Položte štrůdl na plech vyložený pečícím papírem se spojem dolů a potřete celý povrch rozpuštěným máslem. Pečte v předehřáté troubě 25-30 minut, než štrůdl zezlátne.
Tipy pro dokonalý broskvový štrůdl: Použijte zralé, ale pevné broskve pro nejlepší chuť a texturu. Pokud máte rádi křupavější štrůdl, posypte povrch těsta před pečením trochou cukru nebo mandlových lupínků. Pro extra lesk můžete štrůdl po upečení potřít rozpuštěným džemem nebo medem. A nezapomeňte štrůdl před podáváním nechat chvíli odpočinout, aby se lépe krájel.