Broskvový koláč z listového těsta recept.
Ingredience pro broskvový koláč z listového těsta obvykle zahrnují listové těsto, broskve, cukr, vejce a trochu mouky.
Pro přípravu broskvového koláče z listového těsta nejprve rozmrazte listové těsto podle návodu na balení. Mezitím si připravte broskve, které oloupejte a nakrájejte na plátky. Rozehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Rozválené těsto položte na plech vyložený pečicím papírem. Na těsto rovnoměrně rozložte plátky broskví. Posypte broskve cukrem a lehce je poprašte moukou, což pomůže zamezit přílišnému uvolňování šťávy z ovoce a rozmočení těsta.
Povrch koláče potřete rozšlehaným vejcem, aby se po upečení krásně leskl a získal zlatavou barvu. Pečte v předehřáté troubě asi 25 až 30 minut, než těsto nabude zlatavou barvu a broskve jsou měkké.
Co se týče tipů, vždy se snažte použít kvalitní listové těsto a čerstvé broskve. Pokud broskve nejsou dostatečně sladké, můžete přidat trochu více cukru. Dále můžete do těsta přidat vanilkový extrakt nebo skořici pro zvýšení chuti. Po upečení nechte koláč chvíli vychladnout, aby se těsto upevnilo a lépe se krájelo. Podávejte samotný nebo s šlehačkou či vanilkovou zmrzlinou.