Broskvový amaroun recept

Broskvový amaroun recept.

Broskvový amaroun je lahodný dezert, který kombinuje sladkost broskví s bohatou texturou amaretta. Tento recept je jednoduchý a rychlý, ale výsledek je opravdu úžasný. Zde je, jak na to:

**Ingredience:**

- 4 zralé broskve
- 4 lžíce amaretta (mandlového likéru)
- 2 lžíce medu
- 1 vanilkový lusk
- 250 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce cukru moučka
- Mandle na ozdobu

**Recept:**

1. Broskve nejprve důkladně umyjte, rozkrojte na poloviny a odstraňte pecky. Pokud máte rádi jemnější texturu, můžete broskve oloupat, ale není to nutné.
2. Ve středně velké pánvi na mírném ohni zkombinujte amaretto s medem. Rozpulte vanilkový lusk, vyškrábněte semínka a přidejte je do pánve spolu s luskem pro intenzivnější aroma.
3. Do pánve přidejte poloviny broskví s řeznou stranou dolů a vařte asi 5 minut, dokud nezměknou. Poté broskve opatrně otočte a vařte další 3 minuty.
4. Mezitím ve velké míse šlehejte smetanu s cukrem moučka, dokud nevznikne tuhý šlehač.
5. Broskve vyjměte z pánve a rozdělte je na talíře. Sósu, která zůstala v pánvi, nechte ještě chvíli povařit, dokud se nezredukuje a nezhustne.
6. Na každou porci broskví nandejte kopeček šlehače, přelijte redukovanou sósu a ozdobte nasekanými mandlemi.

**Tipy:**

- Pokud nemáte amaretto, můžete použít jiný likér s mandlovou nebo ovocnou chutí, nebo pro nealkoholickou variantu použijte mandlový extrakt smíchaný s trochou vody a cukru.
- Tento dezert je vynikající, když je podáván teplý, ale můžete ho také připravit předem a podávat chlazený.
- Pro extra křupavou texturu přidejte na vrchol karamelizované mandle nebo piškotové drobky.
- Aby byl dezert ještě bohatší, přidejte do šlehače lžičku amaretta.
- Broskvový amaroun je výborný sám o sobě, ale můžete ho také podávat s vanilkovou zmrzlinou nebo panna cottou pro ještě bohatší zážitek.

Tento dezert je skvělým způsobem, jak využít sezónní broskve a překvapit své blízké něčím speciálním.