Broskvové řezy s drobenkou a čokoládou recept.
Ingredience pro broskvové řezy s drobenkou a čokoládou zahrnují:
- 200 g hladké mouky
- 100 g cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 150 g másla
- 4 broskve
- 100 g čokolády na vaření
- 1 vejce
- 1 lžička kypřicího prášku do pečiva
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C. V míse smíchejte hladkou mouku, cukr, vanilkový cukr a kypřicí prášek.
2. Přidejte vejce a rozpuštěné máslo. Zpracujte těsto, dokud není hladké. Polovinu těsta rozprostřete na dno vymazané a moukou vysypané formy.
3. Broskve omyjte, odstraňte pecky a nakrájejte na tenké plátky. Rozložte plátky broskví rovnoměrně na těsto ve formě.
4. Zbytek těsta rozdrobte mezi prsty a posypte jím broskve. Nechte několik míst nezakrytých, aby broskve mohly krásně prosvítat.
5. Pečte v předehřáté troubě asi 25 minut, dokud drobenka nezezlátne.
6. Mezitím si rozpusťte čokoládu ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Hotový koláč po vyjmutí z trouby ihned pokapejte rozpuštěnou čokoládou.
7. Nechte koláč vychladnout před podáváním.
Tipy:
- Pokud máte rádi oříšky, přidejte do drobenky hrubě nasekané mandle nebo vlašské ořechy pro extra křupavost a chuť.
- Pro intenzivnější broskvovou chuť můžete do těsta přidat několik kapek broskvového aroma nebo použít broskvový džem jako vrstvu mezi těstem a broskvemi.
- Pokud nemáte čerstvé broskve, můžete použít i dobře odkapané konzervované broskve.
- Aby byla čokoláda na povrchu koláče lesklejší, přidejte do rozpuštěné čokolády lžičku rostlinného oleje.
- Před podáváním nechte koláč dostatečně vychladnout, aby se čokoláda stihla ztuhnout a koláč byl snadněji krájený.