Broskvové lívance recept.
Ingredience pro broskvové lívance:
- 2 zralé broskve
- 200 ml mléka
- 200 g hladké mouky
- 2 lžíce cukru
- 1 vejce
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1/2 lžičky jedlé sody
- Špetka soli
- Olej nebo máslo na smažení
Recept na broskvové lívance:
1. Nejprve si připravte broskve. Omyjte je, rozkrojte na poloviny, odstraňte pecky a nakrájejte na menší kousky.
2. V misce smíchejte mléko, vejce, cukr a vanilkový cukr. Dobře promíchejte, dokud se cukr nerozpustí.
3. Do směsi přidejte mouku, jedlou sodu a špetku soli. Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
4. Nakonec do těsta přidejte nakrájené broskve a opatrně je vmíchejte.
5. Na pánvi rozehřejte trochu oleje nebo másla. Lžící kladte malé porce těsta na pánev a smažte z obou stran dozlatova. Lívance by měly být zvenku křupavé a uvnitř měkké.
6. Hotové lívance podávejte teplé, můžete je přelít medem, javorovým sirupem nebo posypat cukrem a doplnit čerstvým ovocem.
Tipy pro dokonalé broskvové lívance:
- Pokud máte rádi rozinky, můžete je přidat do těsta spolu s broskvemi pro další sladkost a texturu.
- Pro zjemnění chuti můžete do těsta přidat i lžíci jogurtu nebo kysané smetany.
- Pro zajímavější chuť můžete do těsta přidat trochu skořice nebo muškátového oříšku.
- Pokud broskve nejsou dostatečně sladké, můžete do těsta přidat o trochu více cukru.
- Pro lehkou a vzdušnou texturu lívanců se ujistěte, že těsto nemícháte příliš dlouho. Stačí, když se ingredience spojí.
- Lívance můžete podávat s různými doplňky podle vašeho výběru – oblíbeným je kombinace s čerstvými ovocnými kousky, šlehačkou nebo tvarohem.