Brokolicový závin recept

Brokolicový závin recept.

Brokolicový závin je chutný a zdravý pokrm, který můžete připravit jako hlavní jídlo nebo jako přílohu. Následuje postup přípravy a užitečné tipy.

Ingredience:
- Těsto na závin (koupené nebo domácí)
- Brokolice
- Cibule
- Česnek
- Sýr (tavený nebo mozzarella)
- Sůl a pepř
- Olivový olej
- Vejce na potření těsta

Recept:
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Brokolici očistěte a nakrájejte na malé kousky. Blanchujte ji ve vodě asi 5 minut, aby byla měkčí, ale stále křupavá.
3. Na pánvi na olivovém oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, dokud nezměknou.
4. Přidejte brokolici k cibuli a česneku, osolte a opepřete. Restujte vše dohromady několik minut.
5. Rozválejte těsto na závin na pomoučněné pracovní ploše do obdélníku.
6. Na těsto rozložte směs brokolice a na ni nasypete nastrouhaný sýr.
7. Těsto zrolujte, začínaje od delšího okraje, pevně ho zabalte.
8. Závin potřete rozšlehaným vejcem, což pomůže k získání zlatavé kůrčičky.
9. Pečte v předehřáté troubě 25-30 minut, nebo dokud není závin zlatý a křupavý.

Tipy:
- Pro extra křupavost můžete do náplně přidat trochu opečených piniových oříšků nebo slunečnicových semínek.
- Pro pikantnější variantu přidejte do náplně trochu chilli papričky nebo kapku ostré omáčky.
- Pokud dáváte přednost domácímu těstu, můžete použít listové těsto nebo těsto na pizzu podle vaší chuti.
- Tento recept je flexibilní, takže můžete přidat i další zeleninu, jako je mrkev nebo červená paprika, pro zvýšení nutriční hodnoty a pestrosti chutí.

Brokolicový závin můžete podávat s jogurtovým dipem nebo čerstvým salátem pro lehkou a vyváženou večeři.