Brokolicový nákyp se smetanovo-sýrovou omáčkou recept.
Ingredience:
- 1 velká hlávka brokolice
- 250 ml smetany ke šlehání
- 150 g strouhaného sýra (cheddar nebo gouda)
- 2 stroužky česneku
- 3 vejce
- 100 ml mléka
- Muškátový oříšek
- Sůl a pepř podle chuti
- Máslo na vymazání zapékací mísy
Recept:
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Brokolici rozdělte na menší růžičky a vložte do osolené vody. Vařte asi 5 minut, dokud nebude poloměkká. Poté sceďte.
3. V menším hrnci přiveďte k varu smetanu s přidáním nadrobno nasekaného česneku. Vařte asi 1 minutu.
4. Do smetanového základu vmíchejte strouhaný sýr, dokud se úplně nerozpustí. Ochutnejte a podle potřeby přidejte sůl a pepř.
5. Ve větší míse rozšlehejte vejce s mlékem, přidejte nastrouhaný muškátový oříšek, sůl a pepř.
6. Vymažte zapékací mísu máslem.
7. Do mísy naaranžujte růžičky brokolice.
8. Přelijte brokolici smetanovo-sýrovou omáčkou.
9. Poté rovnoměrně rozlijte směs vejce a mléka po brokolici.
10. Pečte v předehřáté troubě 25-30 minut, dokud vrchol nezíská zlatavou barvu.
11. Nechte několik minut odpočinout před podáváním.
Tipy:
- Pro ještě bohatší chuť můžete do smetanovo-sýrové omáčky přidat trochu dijonské hořčice.
- Pokud preferujete křupavější brokolici, vařte ji v kroku 2 kratší dobu.
- Nákyp můžete ozdobit čerstvými bylinkami jako je petrželka nebo pažitka pro zvýraznění chuti.
- Experimentujte s různými druhy sýrů pro různé chuťové varianty, například s modrým sýrem pro intenzivnější chuť.