Brokolicový nákyp recept.
Ingredience:
- 1 střední brokolice
- 3 vejce
- 200 ml smetany na vaření
- 100 g strouhaného sýra (např. gouda, eidam)
- 2 stroužky česneku
- sůl a pepř podle chuti
- máslo na vymazání pekáčku
- pár strouhanky na vysypání pekáčku
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Brokolici omyjte, rozdělte na růžičky a vložte do osolené vroucí vody. Vařte asi 5 minut, dokud není mírně měkká. Poté scedíte.
3. V míse rozšlehejte vejce, smetanu, rozdrcený česnek, sůl a pepř.
4. Pekáček vymažte máslem a vysypte strouhankou.
5. Do pekáčku rovnoměrně rozložte blanšírovanou brokolici.
6. Přelijte směsí vajec a smetany.
7. Posypte strouhaným sýrem.
8. Pečte v předehřáté troubě asi 25 minut, dokud povrch nezíská zlatavou barvu.
9. Před podáváním nechte nákyp chvilku odpočinout.
Tipy:
- Pro extra křupavý povrch můžete 5 minut před dokončením pečení zapnout gril.
- Pokud máte rádi pálivější, přidejte do smetanové směsi trochu mletého čili.
- K brokolicovému nákypu skvěle pasuje čerstvý salát nebo bageta.
- Experimentujte s různými druhy sýra pro různé chuťové variace, například modrý sýr pro silnější chuť nebo mozzarella pro jemnější texturu.