Brokolicový koláč z listového těsta recept.
Brokolicový koláč z listového těsta je skvělým způsobem, jak připravit chutné a zdravé jídlo, které může sloužit jako hlavní chod nebo jako doplněk k obědu nebo večeři. Příprava je jednoduchá a výsledek stojí za to.
Ingredience:
- 1 balení listového těsta
- 1 středně velká brokolice
- 200 g smetanového sýra
- 2 velká vejce
- 100 g strouhaného sýra (např. mozzarella nebo cheddar)
- 2 stroužky česneku
- Sůl a pepř dle chuti
- 1 lžíce olivového oleje
Recept:
1. Předehřejte troubu na 200°C.
2. Brokolici rozdělte na malé růžičky, vložte do osolené vody a nechte vařit asi 5 minut, aby byla trochu měkká. Poté sceďte.
3. Mezitím rozválejte listové těsto a vložte ho do koláčové formy, přičemž můžete nechat trochu přesahovat přes okraje.
4. Ve velké míse smíchejte smetanový sýr, vejce, strouhaný sýr, prolisované stroužky česneku, sůl a pepř. Dobře promíchejte, dokud nevznikne hladká směs.
5. Přidejte vařenou brokolici do sýrové směsi a promíchejte, abyste zajistili, že je brokolice rovnoměrně pokryta.
6. Směs vylijte na připravené listové těsto v koláčové formě a rozetřete do rovnoměrné vrstvy.
7. Pečte v předehřáté troubě 25-30 minut, nebo dokud povrch koláče nezezlátne.
8. Nechte koláč chvíli odpočinout před podáváním.
Tipy:
- Pro extra křupavost můžete před vařením brokolici zakápnout olivovým olejem a krátce opečít na pánvi.
- Přidejte do koláče další zeleninu dle vaší chuti, například sladkou kukuřici nebo nakrájenou papriku, pro rozmanitější chuť a texturu.
- Pro pikantnější variantu můžete do sýrové směsi přidat trochu mleté papriky nebo několik kapek čili omáčky.
- Pokud máte rádi bylinky, přimíchejte do směsi trochu čerstvého nebo sušeného tymiánu nebo rozmarýnu pro další vrstvu chuti.
Tento brokolicový koláč je nejen chutný, ale i velmi univerzální. Můžete ho servírovat jako hlavní chod s jednoduchým zeleninovým salátem nebo jako doprovod k masu. Užijte si vaření!