Brokolicové placičky za syrova recept.
Ingredience:
Brokolice - 500 gramů
Sýr tavený - 100 gramů
Cibule - 1 kus
Česnek - 2 stroužky
Vejce - 2 kusy
Hladká mouka - 4 lžíce
Sůl a pepř - dle chuti
Olej - na smažení
Recept:
Nejprve si připrav brokolici. Omyj ji, rozděl na menší růžičky a nech na cedníku okapat. Mezitím si oloupej a jemně nakrájej cibuli a česnek. Tavený sýr nakrájej na malé kousky. V misce pak smíchej růžičky brokolice, nakrájenou cibuli, česnek, sýr, vejce, mouku a dochuť solí a pepřem. Vše důkladně promíchej, aby vznikla kompaktní směs, kterou půjde snadno tvarovat.
Zahřej olej v pánvi. Z brokolicové směsi vytvoř placičky, které na oleji z obou stran opékej dozlatova. Snaž se placičky nepřeplácat na pánvi, aby se dobře propekly a získaly křupavou kůrčičku.
TIP: Jako doplněk k brokolicovým placičkám můžeš nabídnout jogurtový nebo bylinkový dip. Také je možné do směsi přidat trochu strouhaného mrkve nebo jiné zeleniny pro zpestření chuti a textury.