Brokolicová roláda recept.
Brokolicová roláda je vynikající a zdravá volba pro každého, kdo hledá něco nového a zeleninového na svém jídelníčku. Tento recept kombinuje chutnou brokolici s lahodným náplní, která může být přizpůsobena podle vašeho gusta.
**Ingredience:**
- 500 g brokolice
- 4 vejce
- 100 g strouhaného sýra (může být gouda, mozzarella nebo jakýkoli jiný tvrdý sýr)
- 2 lžíce hladké mouky
- Sůl a pepř dle chuti
- 200 g kuřecího nebo krůtího masa (uvařeného a nasekaného)
- 1 střední cibule (nasekaná)
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- 1 lžíce olivového oleje
- 150 g smetany na vaření
**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Brokolici rozmixujte v mixéru nebo ji jemně nastrouhejte.
3. Ve velké míse smíchejte rozmixovanou brokolici, vejce, mouku, strouhaný sýr, sůl a pepř.
4. Směs rovnoměrně rozprostřete na pečicí papír na plechu a pečte v předehřáté troubě asi 20 minut, dokud není pevná a lehce zlatavá.
5. Mezitím na pánvi na olivovém oleji osmažte cibuli a česnek dozlatova. Přidejte nasekané maso a osmažte dozlatova.
6. K masu přidejte smetanu a nechte pár minut povařit, dokud směs nezhoustne. Ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem.
7. Upečenou brokolicovou placku vyjměte z trouby a nechte chvíli vychladnout.
8. Na placku rovnoměrně rozetřete náplň a opatrně ji zrolujte.
9. Roládu můžete před podáváním ještě na chvíli dát do trouby, aby byla teplá, nebo ji podávat chlazenou.
**Tipy:**
- Pokud preferujete vegetariánskou verzi, maso jednoduše vynechte a přidejte více zeleniny, jako jsou sušená rajčata, špenát nebo pečená paprika.
- Pro extra křupavou kůrku můžete na vrch rolády před druhým pečením posypat trochou strouhaného sýra.
- Tento recept je skvělý i jako předkrm nebo lehká večeře, podávejte s čerstvým salátem.
Užijte si přípravu a hlavně chutný oběd nebo večeři!