Brokolicová pomazánka recept

Brokolicová pomazánka recept.

Brokolicová pomazánka je skvělou volbou pro zdravé svačiny nebo jako předkrm. Tento recept je jednoduchý, rychlý a je plný chutí a vitamínů.

**Ingredience**

- 1 střední brokolice
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce citronové šťávy
- 50 g měkkého kozího sýra nebo tvarohu pro veganskou variantu použijte tofu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Na ozdobu: nasekané ořechy nebo semínka dle výběru

**Recept**

1. Brokolici rozdělte na růžičky a dejte vařit do vroucí vody na 7-10 minut, dokud nebude měkká, ale stále zelená.
2. Mezitím oloupejte a nasekejte česnek.
3. Uvařenou brokolici sceďte a nechte chvilku vychladnout.
4. V kuchyňském robotu nebo s pomocí ponorného mixéru rozmixujte brokolici společně s česnekem, olivovým olejem, citronovou šťávou, kozím sýrem (nebo alternativou), solí a pepřem do hladké směsi.
5. Pomazánku ochutnejte a případně dochutěte solí, pepřem nebo citronovou šťávou.

**Tipy**

- Pro extra křupavou texturu na konec přidejte nasekané ořechy nebo semínka, jaké máte rádi. Tyto ingredience nejenže přidají zajímavou chuť, ale i dodají tělu zdravé tuky.
- Tato pomazánka je skvělá nejen na čerstvý chléb nebo toast, ale výborně se hodí i jako dip ke zeleninovým tyčinkám.
- Můžete experimentovat s bylinkami, přidat například bazalku nebo tymián pro odlišnou chuťovou variaci.
- Pro veganskou variantu použijte místo kozího sýra rozmixované tofu, které dodá pomazánce krémovou texturu bez použití živočišných produktů.