Brokolicová bábovka recept.
Brokolicová bábovka je výbornou volbou, pokud máte chuť na něco netradičního, ale stále zeleninového a zdravého. Jedná se o zajímavý a chutný způsob, jak zařadit do jídelníčku více zeleniny. Tento recept je jednoduchý a nevyžaduje příliš mnoho složitých kuchyňských technik.
Ingredience:
- 500 g brokolice
- 200 g tvrdého sýra (například cheddar nebo gouda)
- 250 ml mléka
- 4 velká vejce
- 300 g hladké mouky
- 1 balíček prášku do pečiva
- 100 ml oleje (ideálně olivového)
- Sůl a pepř dle chuti
- Máslo na vymazání formy
- Trochu strouhanky na vysypání formy
Recept:
1. Předehřejte si troubu na 180°C. Brokolici rozdělte na menší růžičky a vložte je do osolené vody. Vařte asi 5 minut, dokud nebude brokolice měkká, ale stále křupavá.
2. Mezitím si nastrouhejte sýr na jemno. Ve velké míse smíchejte mléko, vejce, olej, sůl a pepř. Přidejte postupně mouku smíchanou s práškem do pečiva. Měli byste získat hladké těsto.
3. K těstu přidejte vařenou brokolici a nastrouhaný sýr. Jemně promíchejte, abyste rovnoměrně rozložili brokolici a sýr v těstě.
4. Formu na bábovku důkladně vymažte máslem a vysypte strouhankou. To zajistí, že se bábovka snadno vyklopí.
5. Nalijte těsto do připravené formy a pečte v předehřáté troubě asi 45 minut. Pečenou bábovku nechte chvilku odpočinout a poté vyklopte z formy.
Tipy:
- Bábovku můžete podávat jak teplou, tak studenou. Skvěle chutná i na druhý den.
- Pro extra křupavou kůrčičku můžete před pečením na povrch těsta posypat trochou strouhaného sýra.
- Jestli máte rádi pikantnější varianty, přidat můžete trochu chilli papričky nebo jiné koření, které máte rádi.
- Brokolicovou bábovku můžete podávat jako hlavní chod s lehkým salátem, nebo jako zajímavou přílohu k masu.
Tento recept je flexibilní, takže se nebojte experimentovat s různými druhy sýrů nebo přidáním dalších ingrediencí, jako jsou sušená rajčata, olivy nebo různé bylinky, které vám umožní vytvořit vlastní unikátní verzi této bábovky.