Brokolice se slaninou z remosky recept.
Ingredience na brokolici se slaninou z remosky:
- 1 velká hlávka brokolice
- 150 g slaniny
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1/2 lžičky červené papriky (podle chuti)
- 50 ml vody
Recept:
1. Brokolici rozdělte na malé růžičky a důkladně ji omyjte. Česnek oloupejte a nasekejte na jemno.
2. Slaninu nakrájejte na malé kostičky. V remosce nechte rozpálit olivový olej a přidejte slaninu. Osmažte ji dozlatova.
3. Ke slanině přidejte nasekaný česnek a chvíli společně restujte, dokud česnek není zlatavý. Buďte opatrní, aby se česnek nepřipálil.
4. Přidejte brokolici, promíchejte ji se slaninou a česnekem a osolte a opepřete podle chuti. Můžete přidat i červenou papriku pro extra pikantní chuť.
5. Do remosky přilijte vodu, poklopte a nechte vařit zhruba 20 minut, dokud brokolice není měkká, ale stále křupavá.
6. Během vaření několikrát promíchejte, aby se chutě dobře spojily a brokolice rovnoměrně uvařila.
Tipy:
- Podávejte jako přílohu ke grilovanému masu nebo jako lehkou večeři s kouskem čerstvého pečiva.
- Pro vegetariánskou verzi můžete slaninu nahradit slunečnicovými semínky nebo ořechy pro přidání křupavosti a chuťového rozměru.
- Pokud máte rádi sýr, posypte hotovou brokolici na pár minut před koncem vaření strouhaným parmazánem nebo jiným tvrdým sýrem a nechte zatáhnout.
Tento recept na brokolici se slaninou z remosky je jednoduchý, ale velmi chutný a může být skvělým způsobem, jak přimět rodinu k jídlu více zeleniny.