Brokolice s rýží z jedné pánve recept.
Ingredience:
- 1 velká hlávka brokolice, nakrájená na malé růžičky
- 1 šálku rýže, důkladně propláchnuté
- 2 stroužky česneku, nadrobno nakrájené
- 1 malou cibuli, nakrájenou na kostičky
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 a 1/2 šálku zeleninového vývaru
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1/2 čajové lžičky sušeného tymiánu
- Parmezán na posypání (volitelné)
Recept:
1. Na velké pánvi na středně vysokém ohni zahřejte olivový olej. Přidejte cibuli a česnek a restujte, dokud nezměknou, asi 2 minuty.
2. Přidejte rýži a nechte ji lehce opražit s cibulí a česnekem, často míchejte asi 2 minuty.
3. Přidejte brokolici a promíchejte. Poté přidejte zeleninový vývar, tymián, sůl a pepř. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu, zakryjte a nechte vařit na mírném ohni asi 15-20 minut, dokud rýže není měkká a tekutina absorbována.
4. Když je rýže hotová, odstavte z ohně a nechte pokrm odpočinout 5 minut přikrytý pokličkou. Potom promíchejte a podávejte s nastrouhaným parmezánem, pokud používáte.
Tipy:
- Použijte kvalitní zeleninový vývar pro bohatší chuť.
- Můžete do pokrmu přidat i další zeleninu podle vaší chuti, například hrášek nebo mrkev.
- Pokud máte rádi trošku štiplavější chutě, přidejte do receptu červené papričky vločky.
- Pro veganskou verzi vynechte parmezán nebo použijte veganskou alternativu.
- Aby byla rýže opravdu měkká a chutná, je důležité ji před vařením dobře propláchnout, aby se zbavila nadměrného škrobu.