Brokolice s česnekem recept.
Ingredience potřebné pro přípravu brokolice s česnekem zahrnují brokolici, česnek, olivový olej, sůl a pepř.
Začněte tím, že si připravíte brokolici. Brokolici umyjete a rozdělíte na menší růžičky. Poté v hrnci přivedete k varu vodu a osolíte ji. Brokolici blanšírujete ve vodě asi 2 minuty, pak ji sceďte a okamžitě ji přemístěte do misky s ledovou vodou, aby se zastavil proces vaření a zachovala si svou krásnou zelenou barvu.
Mezitím oloupejte několik stroužků česneku a nakrájejte je na tenké plátky. V pánvi rozehřejte olivový olej a na mírném ohni začněte opékat plátky česneku. Dbejte na to, aby se nepřipálily, měly by získat zlatavou barvu a uvolnit aroma.
Když je česnek hotový, přidejte sceděnou brokolici do pánve a promíchejte, aby se růžičky obalily v oleji a česneku. Osolte a opepřete dle chuti. Pokud máte rádi pikantnější jídla, můžete přidat i trochu chilli vloček.
Pokračujte v mírném opékání asi 5 minut, dokud brokolice není dostatečně oteplená, ale stále křupavá.
K podávání je skvělé, pokud brokolici s česnekem posypete ještě trochou čerstvě nastrouhaného parmazánu nebo podáte s kouskem citronu, který dodá jídlu svěží chuť.
Tipy pro vylepšení:
1. Přidání pár kapek citronové šťávy nebo citronové kůry může jídlo oživit a dodat mu svěžest.
2. Můžete přidat i jiné bylinky jako je petrželka nebo bazalka pro zvýraznění chuti.
3. Pokud máte rádi oříšky, zkuste do jídla přidat trochu pražených piniových oříšků nebo slunečnicových semínek pro příjemný křupavý kontrast.