Brokolice opečená se slaninou recept.
Ingredience:
- 500 g brokolice
- 200 g slaniny
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl
- Čerstvě mletý černý pepř
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička citronové šťávy
Recept:
1. Brokolici očistěte a rozdělte na menší růžičky. Slaninu nakrájejte na menší kousky.
2. V hlubší pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte slaninu. Opečte ji dozlatova.
3. Přidejte česnek nakrájený na plátky a krátce osmahněte, aby se uvolnila jeho chuť.
4. Do pánve přidejte brokolici, osolte a opepřete dle chuti. Restujte na středním ohni, dokud brokolice nezměkne, ale stále si zachová křupavost, asi 5 až 8 minut.
5. Nakonec vmíchejte citronovou šťávu a promíchejte.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat na konec trochu strouhaného parmezánu.
- Pokud máte rádi pikantní, můžete přidat i trochu chilli vloček.
- Tento pokrm se skvěle hodí jako příloha k masu, ale skvěle chutná i samotný s křupavým chlebem.
- Místo slaniny můžete použít i pancettu pro jemnější chuť.
- Brokolici nevařte příliš dlouho, aby si zachovala svou barvu a nutriční hodnoty.