Brazilská marináda recept


Brazilská marináda recept.

Brazilská marináda dodá masu výraznou chut' a aroma, ideální pro grilování nebo pečení. Základ této marinády tvoří kombinace česneku, limetky, olivového oleje a bylinek, které se skvěle snoubí s hovězím, kuřecím či rybím masem. Díky nízké přípravné náročnosti a jednoduchosti ingrediencí je ideální i pro začínající kuchaře.

Ingredience:
- 4 stroužky česneku, jemně nasekané
- šťáva z 2 limetek
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 čajová lžička mletého koriandru
- 1 čajová lžička sušeného oregána
- 1 čajová lžička papriky
- 1 lžíce nasekané čerstvé petrželky
- 1 lžíce nasekaného čerstvého koriandru
- sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Recept:
1. V malé míse smíchejte česnek, limetkovou šťávu, olivový olej, mletý koriandr, oregano, papriku, petrželku a čerstvý koriandr. Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
2. Dochut'te solí a pepřem podle chuti. Výsledná marináda by měla být aromatická a plná chuti.
3. Marinádu použijte ihned, nebo ji uložte do lednice v uzavřené nádobě, kde vydrží až několik dní.

Tipy:
- Pro hlubší chut' nechte maso v marinádě odpočívat alespoň 2 hodiny, nejlépe přes noc v lednici. Díky tomu maso lépe přijme všechny chutě.
- Pokud máte rádi pálivější jídla, přidejte do marinády nasekanou čerstvou chilli papričku nebo trochu chilli vloček.
- Tato marináda se skvěle hodí i jako zálivka pro zeleninové saláty nebo jako přísada do rýže či kuskusu pro dodání brazilského aroma.
- Nezapomeňte, že čerstvé bylinky můžete nahradit sušenými, ale v poměru 1:3, protože sušené bylinky jsou koncentrovanější.

Brazilská marináda představuje jednoduchý způsob, jak přidat exotickou chut' a vůni běžným pokrmům. Experimentujte s různými typy masa nebo zeleniny a objevte nové kombinace, které obohatí váš kulinářský repertoár.