"Braunýs" recept.
Braunýs, známý také jako brownies, je oblíbený čokoládový dezert, který pochází z Ameriky. Tento bohatý, vlhký a čokoládový koláč je snadný na přípravu a skvěle se hodí na různé příležitosti. Níže naleznete jednoduchý recept, který se bude líbit všem milovníkům čokolády.
- Ingredience
- 250 gramů tmavé čokolády
- 200 gramů másla
- 150 gramů cukru
- 4 velká vejce
- 120 gramů hladké mouky
- 30 gramů kakaového prášku
- Špetka soli
- Případně ořechy nebo čokoládové kousky pro bohatší texturu
- Recept
1. Předehřejte troubu na 175 stupňů Celsia.
2. Nasekejte tmavou čokoládu a rozpusťte ji společně s máslem ve vodní lázni. Nechte směs mírně vychladnout.
3. Ve velké míse smíchejte cukr a vejce. Přidejte rozpuštěnou čokoládovou směs a důkladně promíchejte.
4. Postupně přidávejte mouku, kakaový prášek a špetku soli. Promíchávejte, dokud nevznikne hladké těsto.
5. Pokud chcete, můžete do těsta vmíchat ořechy nebo čokoládové kousky.
6. Vlijte těsto do plechu vyloženého pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě asi 25–30 minut. Vnější strana by měla být pevná, ale střed zůstává vlhký.
7. Nechte koláč úplně vychladnout v plechu než jej nakrájíte na čtverečky.
- Tipy
- Pro intenzivnější čokoládovou chuť použijte čokoládu s vyšším obsahem kakaa.
- Braunýs bude vlhčí a bohatší, pokud těsto nebudete příliš dlouho míchat po přidání mouky.
- Pro zpestření můžete přidat do těsta různé přísady, jako jsou maliny, bílá čokoláda nebo karamel.
- Braunýs jsou nejlepší, když jsou úplně vychlazené, takže se dobře krájí. Pokud nemůžete čekat, užijte si je teplé s kopečkem vanilkové zmrzliny.
S těmito tipy a jednoduchým receptem si můžete vychutnat dokonalé braunýs kdykoliv máte chuť na něco čokoládového.