Brambůrky recept.
Ingredience pro brambůrky:
- 500 g brambor
- 100 g hladké mouky
- 1 vejce
- Sůl podle chuti
- Olej pro smažení
Recept:
1. Brambory důkladně omyjte, oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle. Strouhané brambory pak dejte do čisté utěrky a důkladně vymačkejte veškerou šťávu.
2. Do vymačkaných brambor přidejte hladkou mouku, vejce a sůl podle chuti. Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
3. Na pánvi rozehřejte dostatek oleje pro smažení. Z těsta tvarujte malé placky a opatrně je kladte do horkého oleje.
4. Smažte z obou stran dozlatova. Hotové brambůrky vyjměte a nechte okapat na papírových utěrkách, aby se zbavily přebytečného oleje.
Tipy:
- Při mačkání brambor se snažte dostat ven co nejvíce šťávy, aby byly brambůrky po upečení křupavé.
- Do těsta můžete přidat i trochu strouhaného sýra nebo jemně nasekanou zeleninu pro zajímavější chuť.
- Brambůrky jsou skvělé s různými omáčkami nebo jako příloha k masu.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte do těsta trochu mletého černého pepře nebo chilli.
- Snažte se tvarovat brambůrky co nejtenčí, aby byly po upečení krásně křupavé.
Užijte si přípravu a dobrou chuť!