Brambory zapečené se zeleninou recept.
Ingredience:
- 1 kg brambor
- 2 mrkve
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 brokolice
- 2 stroužky česneku
- 150 ml smetany pro vaření
- 100 g tvrdého sýra
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl
- Pepř
- Sušené bylinky podle chuti (např. bazalka, tymián)
Recept:
1. Brambory omyjte, oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Mrkve očistěte a nakrájejte na kolečka. Papriky omyjte, odstraňte semínka a nakrájejte na proužky. Brokolici rozdělte na malé růžičky.
2. V hrnci s vodou povařte brambory a mrkve asi 5 minut, aby byly mírně měkké. Brokolici povařte samostatně asi 3 minuty.
3. Předehřejte troubu na 180°C.
4. Ve velké míse smíchejte předvařenou zeleninu, papriky a jemně nakrájený česnek. Osolte, opepřete a přidejte sušené bylinky. Vše promíchejte s olivovým olejem.
5. Směs zeleniny přeneste do zapékací mísy. Rovnoměrně rozložte a zalijte smetanou.
6. Na zeleninu nastrouhejte tvrdý sýr.
7. Zapékací mísu vložte do předehřáté trouby a pečte asi 25-30 minut, než bude zelenina měkká a sýr zlatavě zapečený.
Tipy:
- Pro extra křupavou vrstvu na zelenině můžete přidat trochu strouhanky na sýr před zapékáním.
- Pokud máte rádi pikantní, přidejte do směsi trochu chilli vloček.
- Tento recept je velmi variabilní, můžete použít jakoukoli zeleninu, kterou máte rádi nebo která potřebuje být spotřebována.
- Podávejte jako hlavní chod s kouskem čerstvého chleba nebo jako přílohu k masu.