Brambory zapečené s párky recept.
Ingredience:
- 1 kg brambor
- 300g párků
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 ml smetany na vaření
- 100g tvrdého sýra
- 1 lžička mleté papriky
- sůl a pepř dle chuti
- olej na vymazání pekáče
Recept:
1. Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na jemno.
2. Párky nakrájíme na kolečka.
3. V míse smícháme brambory, párky, cibuli a česnek. Přidáme mletou papriku, sůl a pepř a vše důkladně promícháme.
4. Pekáč vymažeme olejem a směs z brambor a párků do něj rovnoměrně rozprostřeme.
5. Smetanu rovnoměrně rozlijeme po povrchu směsi.
6. Tvrdý sýr nastrouháme a posypeme jím vrch směsi.
7. Předehřejeme troubu na 180 °C a pečeme přibližně 60 minut, dokud brambory nejsou měkké a vrch je zlatavě zapečený.
Tipy:
- Pro pikantnější variantu můžete přidat trochu chilli papričky nebo použít pikantnější párky.
- Místo smetany můžete použít i zakysanou smetanu nebo smetanu ke šlehání pro plnější chuť.
- Pokud máte rádi bylinky, přidejte do směsi trochu sušeného tymiánu nebo majoránky.
- Sýr můžete kombinovat nebo použít jen jeden typ, který máte nejraději. Dobře funguje gouda, eidam nebo mozzarella.
- Pro křupavější vrchní vrstvu můžete posledních 10 minut pečení zapnout funkci grilování v troubě.