Brambory se zelím zapečené recept.
Ingredience:
- 500 g brambor
- 500 g bílého zelí
- 200 ml smetany na vaření
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 100 g sýra na strouhání
- Sůl
- Pepř
- Majoránka
- Olej
Recept:
1. Brambory omyjte, oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Zelí nakrájejte na jemno.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte na malé kousky. Na pánvi na troše oleje zpěňte cibuli, přidejte česnek a po chvíli i nakrájené zelí. Osolte, opepřete a přidejte majoránku dle chuti. Restujte, dokud zelí nezměkne.
3. Předehřejte troubu na 180 °C.
4. Do zapékací mísy vrstvěte brambory a zelí. Začněte a skončete vrstvou brambor. Každou vrstvu brambor osolte a opepřete.
5. Smetanu rovnoměrně rozlejte po poslední vrstvě brambor.
6. Pokryjte vrch strouhaným sýrem.
7. Zapékejte v předehřáté troubě asi 45 minut, dokud brambory nejsou měkké a vrch je zlatavě hnědý.
Tipy:
- Pro křupavější vrch můžete posledních 10 minut zapékání zvýšit teplotu na 200 °C.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, můžete do směsi zelí přidat trochu chilli papričky.
- Brambory se zelím zapečené jsou výborné jako samostatné jídlo, ale skvěle se hodí i jako příloha k masu.
- Experimentujte s různými druhy sýra pro změnu chuti. Dobře funguje například gouda, mozzarella nebo i ostrý cheddar.
- Pokud chcete jídlo obohatit o další nutrienty, můžete mezi vrstvy přidat i tenké plátky mrkve nebo petržele.