Brambory se sýrovou omáčkou recept.
Ingredience:
- brambory
- máslo
- mouka
- mléko
- strouhaný sýr
- sůl
- pepř
- muškátový oříšek
- česnek
- petržel
Recept:
Nejprve oloupejte brambory a uvařte je ve slané vodě do měkka. Mezitím si připravte sýrovou omáčku. Na pánvi rozpusťte máslo, přidejte mouku a za stálého míchání vytvořte světlou jíšku. Postupně přilévejte mléko a míchejte, aby se předešlo tvorbě hrudek. Jakmile máte hladkou omáčku, přidejte strouhaný sýr, sůl, pepř a trochu muškátového oříšku. Přidejte utřený česnek dle chuti. Omáčku vařte, dokud sýr zcela nerozpustí. Uvařené brambory scedíte, pokud je potřeba, nakrájejte na menší kusy a přelijte sýrovou omáčkou. Nakonec posypte nasekanou petrželí.
Tipy:
- Pro intenzivnější sýrovou chuť použijte kombinaci několika druhů sýrů, jako je cheddar, gouda nebo parmezán.
- Brambory můžete také zapékat se sýrovou omáčkou v troubě pro křupavější vrstvu.
- Pro lehčí verzi omáčky můžete použít smetanu místo mléka nebo přidat trochu jogurtu.