Brambory s vejci na slanině recept.
Ingredience:
- 500 g brambor
- 150 g slaniny
- 4 vejce
- 1 cibule
- Sůl a pepř podle chuti
- Olej na smažení
- Pažitka nebo jarní cibulka pro ozdobení
Recept:
1. Brambory oloupejte, omyjte a nakrájejte na menší kostičky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemno.
2. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a přidejte nakrájenou cibuli. Smažte dozlatova.
3. Přidejte nakrájené brambory na pánvi k cibuli a smažte, dokud nebudou brambory měkké a zlatavé. Občas promíchejte.
4. Mezitím na jiné pánvi vyškvařte nakrájenou slaninu do křupava.
5. Když jsou brambory skoro hotové, přidejte na pánví vyškvařenou slaninu a vše důkladně promíchejte.
6. Udělejte ve směsi brambor a slaniny čtyři prohlubně a do každé z nich rozklepněte jedno vejce. Přikryjte pánvi a nechte vejce ztuhnout podle vaší chuti.
7. Brambory s vejci na slanině dochutíme solí a pepřem podle chuti.
8. Před podáváním posypte jídlo nasekanou pažitkou nebo jarní cibulkou pro svěží vzhled a chuť.
Tipy:
- Pro chutnější variaci můžete přidat do směsi brambor a slaniny trochu strouhaného sýra a nechat ho rozpustit.
- Pokud máte rádi pikantní jídla, můžete přidat pár kapek tabaska nebo špetku chilli koření do směsi brambor a slaniny před přidáním vajec.
- Toto jídlo se skvěle hodí jako bohatá snídaně nebo svačina. Podávejte s čerstvým pečivem nebo toastem pro dokonalý gastronomický zážitek.
- Pro zdravější verzi můžete použít olivový olej místo běžného oleje a slaninu s nižším obsahem tuku.