Brambory s okurkou a sušenými rajčaty recept.
Ingredience:
- 500 g brambor
- 1 velká okurka
- 100 g sušených rajčat v oleji
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl podle chuti
- Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžička sušeného oregana
- 2 stroužky česneku
- Čerstvá petrželka na ozdobu
Recept:
1. Brambory důkladně omyjte, oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Vložte je do hrnce s vodou, přidejte špetku soli a vařte, dokud nejsou měkké, což obvykle trvá asi 15-20 minut.
2. Mezitím si připravte okurku. Omyjte ji a nakrájejte na tenké plátky nebo kostičky podle vaší preference.
3. Sušená rajčata vyjměte z oleje a nakrájejte na menší kousky. Česnek oloupejte a jemně nasekejte.
4. V hluboké pánvi zahřejte olivový olej a přidejte nasekaný česnek. Restujte asi 1 minutu, než česnek začne vonět, ale dávejte pozor, aby nezhořkl.
5. Přidejte vařené a sceděné brambory do pánve spolu s okurkou a sušenými rajčaty. Promíchejte, aby se ingredience spojily.
6. Ochutíme solí, čerstvě mletým černým pepřem a oreganem. Vše důkladně promíchejte a na mírném ohni chvilku prohřejte, aby se chutě spojily.
7. Přeneste na servírovací mísu a ozdobte čerstvou petrželkou.
Tipy:
- Pokud máte raději pikantnější variantu, přidejte do receptu trochu chilli vloček.
- Sušená rajčata v oleji můžete před přidáním do receptu nechat na chvíli odkapat, aby nebyla příliš olejová.
- Tento recept je vynikající jak teplý, tak studený, což ho činí ideálním jídlem pro letní pikniky nebo jako lehkou večeři.
- Aby bylo jídlo ještě výživnější, můžete přidat vařené vejce nebo kousky pečeného kuřete.