Brambory s kyselou omáčkou recept
Ingredience potřebujete brambory, cibuli, máslo, mouku, vývar a kysanou smetanu.
Nejdříve oloupejte brambory a uvařte je ve vodě do měkka. Zatímco se brambory vaří, na pánvi na troše másla osmahněte nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte mouku a míchejte, dokud nevznikne světlá jíška. Postupně přilévejte vývar a míchejte, aby se předešlo tvorbě hrudek. Když máte hladkou omáčku, vmíchejte kysanou smetanu a nechte omáčku na mírném ohni chvíli provařit.
Uvařené brambory sceďte a podávejte je s touto kyselou omáčkou. Omáčka by měla být krémová a hladká, s příjemnou kyselkavou chutí od kysané smetany.
Tip: Omáčku můžete ochutit podle svého gusta například kopr, majoránkou nebo trochou citronové šťávy pro zvýraznění chuti. Dobře se hodí také čerstvý petrželový list na ozdobu.