Brambory s kysanou smetanou recept.
Ingredience:
- Brambory (podle počtu osob, obvykle 2-3 brambory na osobu)
- Kysaná smetana (asi 2 lžíce na osobu)
- Sůl
- Čerstvě mletý černý pepř
- Pažitka nebo jarní cibulka pro ozdobu (volitelné)
Recept:
1. Nejprve dobře omyjte brambory. Nemusíte je loupat, pokud máte rádi kůži na bramborách. V případě potřeby je ale můžete oloupat.
2. Následně brambory vložte do velkého hrnce a zalijte je vodou, tak aby byly celé ponořené. Přidejte špetku soli.
3. Brambory vařte na středním ohni asi 20-25 minut, nebo dokud nejsou měkké. Můžete je zkontrolovat vidličkou, pokud snadno pronikne do brambory, jsou hotové.
4. Jakmile jsou brambory uvařené, scedíte je a nechte chvilku vypařit přebytečnou vodu.
5. Pak brambory rozdělte na talíře. Na každou porci brambor dejte lžíce kysané smetany.
6. Brambory s kysanou smetanou osolte a opepřete podle chuti. Pokud máte, posypte nasekanou pažitkou nebo jarní cibulkou pro lepší chuť a vzhled.
Tipy:
- Pro extra křupavou variantu můžete brambory po uvaření a scedění rozkrojit na poloviny, pokapat olivovým olejem a zapečet v troubě na 200°C asi 10 minut, než začnou zlátnout.
- Experimentujte s přísadami do kysané smetany, jako je česnek, bylinky, nebo dokonce trochu nastrouhaného sýra pro bohatší chuť.
- Pokud hledáte zdravější variantu, můžete použít místo klasické kysané smetany její light verzi nebo jiné alternativy, jako je například řecký jogurt.