Brambory pečené se zeleninou recept.
Ingredience:
- malé brambory
- červená paprika
- žlutá paprika
- cibule
- mrkev
- cuketa
- olivový olej
- sůl
- černý pepř
- česnek v prášku
- bylinky dle chuti (např. rozmarýn, tymián)
Recept:
1. Předehřejte troubu na 200 °C. Brambory omyjte a podle potřeby oloupejte. Pokud jsou malé, můžete je ponechat vcelku, větší nakrájejte na menší kousky, aby se dobře propékaly.
2. Zeleninu (papriky, cibuli, mrkev, cuketu) očistěte a nakrájejte na kousky přibližně stejné velikosti jako brambory.
3. Všechnu zeleninu a brambory dávejte do velké mísy. Přidejte olivový olej, sůl, černý pepř, česnek v prášku a bylinky. Vše důkladně promíchejte, aby se ingredience obalily kořením a olejem.
4. Rozložte zeleninu s bramborami na plech vyložený pečicím papírem do jedné vrstvy, aby se zelenina dobře propekla.
5. Pečte v předehřáté troubě asi 25-35 minut nebo dokud nejsou brambory měkké a zelenina má krásnou zlatavou barvu. Doba pečení se může lišit v závislosti na velikosti kousků zeleniny a brambor.
6. Po upečení nechte krátce odpočinout a poté podávejte.
Tipy:
- Použijte jakoukoliv zeleninu, kterou máte rádi nebo která je právě sezónní.
- K ochucení můžete přidat i jiné koření, například papriku, kari nebo kurkumu pro jiný chuťový profil.
- Pro křupavější povrch můžete posledních 5 minut pečení zapnout gril a sledujte, aby se zelenina nepřipálila.
- Toto jídlo je skvělé samo o sobě nebo jako příloha k masu či rybě.
- Pokud máte rádi sýr, posypte pečenou zeleninu na poslední minuty pečení strouhaným parmazánem pro extra chuť.