Brambory pečené s dýní recept.
Ingredience potřebné na přípravu pečených brambor s dýní zahrnují:
- 500 g brambor
- 500 g dýně (například hokkaido)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 čajová lžička soli
- 1/2 čajové lžičky mletého černého pepře
- 1 čajová lžička mletého česneku nebo 2 stroužky čerstvého česneku
- 1 čajová lžička sušeného tymiánu nebo rozmarýnu (podle chuti)
Recept na přípravu:
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Brambory a dýni očistěte. Brambory oloupejte a obě zeleniny nakrájejte na kousky přibližně stejné velikosti, aby se rovnoměrně pekly.
3. V misce smíchejte nakrájené brambory a dýni s olivovým olejem, solí, pepřem, mletým česnekem a bylinkami, dokud nebudou všechny kousky rovnoměrně pokryty.
4. Rozložte zeleninu na plech vyložený pečicím papírem tak, aby se kousky nedotýkaly a měly dostatek prostoru pro křupavou kůrčičku.
5. Pečte v předehřáté troubě 25-30 minut nebo dokud brambory a dýně nejsou měkké a na okrajích zlatavě křupavé. V polovině pečení je můžete jednou promíchat, aby se zelenina rovnoměrně zapekla.
6. Po upečení podávejte ihned.
Tipy pro dokonalé pečené brambory s dýní:
- Volba dýně: Hokkaido dýně nemusíte loupat, její slupka se po upečení snadno jí. Jestliže používáte jiný druh dýně, nezapomeňte ji oloupat.
- Aby byla zelenina křupavá, ujistěte se, že je mezi kousky na plechu dostatek prostoru. Pokud jsou příliš blízko u sebe nebo nad sebou, budou se spíše vařit vlastní páře a budou měkké.
- Bylinky a koření lze variabilně přizpůsobit podle vaší chuti. Kromě tymiánu nebo rozmarýnu se skvěle hodí i majoránka nebo čerstvý tymián.
- Pro extra křupavost můžete před pečením brambory krátce povařit v osolené vodě, ale není to nutné. Důležité je, aby byla zelenina před pečením dobře osušená.
Tento jednoduchý recept přináší na stůl bohatou chutnou kombinaci, která se hodí jako příloha k masu nebo jako samostatné vegetariánské jídlo.