Brambory na smetaně recept.
Ingredience:
- 1 kg menších brambor
- 200 ml smetany ke šlehání (33%)
- 2 stroužky česneku
- 1 malá cibule
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Muškátový oříšek (nepovinné)
- Máslo na vymazání pekáčku
- Čerstvé bylinky na ozdobu (například petrželka nebo tymián)
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C. Menší pekáček důkladně vymažte máslem.
2. Brambory důkladně omyjte a pokud je potřeba, očistěte. Pokud jsou brambory větší, můžete je překrojit na poloviny nebo na čtvrtiny, aby se lépe propekly.
3. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nakrájejte.
4. Ve větší misce smíchejte smetanu, nakrájenou cibuli, česnek a ochuťte solí, čerstvě mletým pepřem a muškátovým oříškem. Vše důkladně promíchejte.
5. Do smetanové směsi přidejte brambory a promíchejte, aby byly brambory ze všech stran pokryté směsí.
6. Brambory vyložte do připraveného pekáčku a rozprostřete je do jedné vrstvy.
7. Pečte v předehřáté troubě asi 60 minut nebo dokud nejsou brambory měkké a na povrchu zlatavě křupavé.
8. Před podáváním nechte brambory chvíli odpočinout. Ozdobte čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Pro ještě aromatickější variantu můžete do smetanové směsi přidat lžičku dijonské hořčice.
- Pokud máte rádi více křupava, můžete na posledních 10 minut pečení zvýšit teplotu na 200°C, aby se brambory krásně zazlátnily.
- Tento recept je výborný jako příloha k masovým pokrmům, zejména pak k pečenému kuřeti nebo vepřovému masu.