Brambory alá housenka recept.
Ingredience:
- 500 g brambor
- 2 lžíce olivového oleje
- 1/2 lžičky česnekového prášku
- 1/2 lžičky papriky
- Sůl a pepř dle chuti
- Na ozdobu: pažitka nebo jarní cibulka
Recept:
1. Brambory pečlivě umyjte a osušte. Každou bramboru pak nakrájejte na tenké plátky, ale ne úplně do konce, aby se brambora nerozpadla a vytvořila efekt "housenky".
2. Předehřejte troubu na 200°C.
3. V malé misce smíchejte olivový olej, česnekový prášek, papriku, sůl a pepř.
4. Pomocí kuchyňského štětce potřete každou bramboru směsí, snažte se dostat i mezi plátky.
5. Brambory dejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě asi 40-50 minut, nebo dokud nejsou brambory měkké a na povrchu křupavé.
6. Hotové brambory posypte nasekanou pažitkou nebo jarní cibulkou pro čerstvý vzhled a chuť.
Tipy:
- Pro extra křupavost můžete brambory během posledních 10 minut pečení grilovat.
- Experimentujte s kořením dle chuti, skvěle se hodí například tymián, rozmarýn nebo kari koření.
- Brambory alá housenka jsou skvělým doplňkem k masovým pokrmům nebo jako samostatná lehká večeře s dipem na jogurtové bázi.
- Pokud chcete dosáhnout rovnoměrnějšího pečení, můžete mezi plátky brambor vložit tenké plátky másla.