Bramborový sýrovec recept.
**Ingredience:**
- 500g brambor
- 200g strouhaného sýra (tvrdého, například gouda)
- 1 vejce
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 1 lžíce sušeného tymiánu nebo jiných bylinek dle chuti
- olej na smažení
**Recept:**
1. Nejprve oloupejte brambory a nastrouhejte je na jemném struhadle. Poté brambory důkladně vymačkejte, abyste se zbavili přebytečné vody.
2. Ve velké míse smíchejte nastrouhané brambory, strouhaný sýr, vejce, mouku, sůl, pepř a bylinky. Všechno dobře promíchejte, dokud nezískáte jednolitou směs.
3. Na pánvi na mírném ohni rozehřejte dostatek oleje. Z bramborové směsi formujte malé placky, které na pánvi smažte z obou stran dozlatova. Každá strana by měla trvat přibližně 3-4 minuty.
4. Hotové bramborové sýrovce vyjměte na papírové utěrky, aby se zbavily přebytečného oleje.
**Tipy:**
- Při smažení nechte mezi sýrovci dostatek místa, aby se rovnoměrně propekly a snadno je otočili.
- Pro zajímavější chuť můžete do směsi přidat jemně nasekanou jarní cibulku nebo česnek.
- Bramborové sýrovce jsou výborné s čerstvým salátem nebo jako příloha k masu.
- Experimentujte se sýry, kromě goudy můžete použít i čedar, mozzarella nebo směs různých sýrů pro bohatší chuť.