Bramborový salát pikant recept.
Ingredience:
- 1 kg brambor
- 1 malá cibule, nadrobno nakrájená
- 2 stroužky česneku, prolisované
- 4 nakládané okurky, nakrájené na kostičky
- 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
- 100 g kysaného zelí, lehce vymačkaného
- 100 ml majonézy
- 2 lžíce hořčice
- 2 lžíce jablečného octa
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 1 lžička paprikového prášku (sladkého nebo pikantního, podle chuti)
- Několik kapek tabaska nebo jiného pálivého koření podle chuti
- Kopr nebo pažitka pro ozdobení
Recept:
1. Brambory důkladně omyjte, vložte do hrnce, přidejte vodu tak, aby byly pořádně pokryté, a vařte je do měkka. Po uvaření nechte brambory vychladnout, poté je oloupejte a nakrájejte na kostičky.
2. V míse smíchejte nakrájenou cibuli, česnek, okurky, červenou papriku, kysané zelí, majonézu, hořčici, jablečný ocet, sůl, černý pepř, paprikový prášek a tabasko. Důkladně promíchejte.
3. Přidejte nakrájené brambory do mísy s ostatními ingrediencemi a opatrně promíchejte, aby brambory zachovaly svůj tvar a nerozpadaly se.
4. Nechte salát před podáváním několik hodin odležet v chladu, ideálně přes noc, aby se chutě dobře spojily.
5. Před podáváním ozdobte kopr nebo pažitkou pro krásnější prezentaci a přidání čerstvé chuti.
Tipy:
- Pokud preferujete méně pikantní variantu, můžete snížit množství tabaska nebo paprikového prášku.
- Pro lehkou verzi salátu můžete část majonézy nahradit bílým jogurtem nebo zakysanou smetanou.
- Tento salát je skvělý jako příloha k grilovanému masu nebo rybám.
- Experimentujte s přidáním dalších ingrediencí podle vaší chuti, jako jsou olivy, kapary nebo vařená vejce pro bohatší texturu a chutě.