Bramborový koláč s tvarohovou nádivkou recept.
Bramborový koláč s tvarohovou nádivkou je lahodný pokrm, který může sloužit jako vynikající oběd nebo večeře. Jeho příprava není složitá, a pokud dodržíte následující recept a tipy, můžete očekávat skvělý výsledek.
Ingredience:
- 500 g brambor
- 200 g hladké mouky
- 1 vejce
- Sůl podle chuti
- 250 g tvarohu
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce oleje
- Petrželka čerstvá
- Mletý černý pepř podle chuti
Recept:
1. Brambory nejprve oloupejte, nakrájejte na menší kusy a uvařte v osolené vodě do měkka. Po uvaření brambory slijte a nechte chvíli vychladnout.
2. Uvařené brambory rozmačkejte, přidejte hladkou mouku, vejce a špetku soli. Vypracujte hladké těsto.
3. Těsto rozdělte na dvě části. Polovinu těsta rovnoměrně rozprostřete na dno vymazané a moukou vysypané formy na koláče.
4. Příprava nádivky: Na oleji osmažte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova, přidejte prolisovaný česnek a osmažte ještě chvilku. Poté směs nechte chvíli vychladnout.
5. V míse smíchejte tvaroh, cibulovou směs, nasekanou petrželku, sůl a pepř podle chuti.
6. Nádivku rovnoměrně rozprostřete na těsto ve formě.
7. Zbylou polovinu těsta rozválejte a pokryjte s ní náplň. Okraje pečlivě spojte.
8. Koláč pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 30-40 minut, dokud nezíská zlatavou barvu.
Tipy pro dokonalý bramborový koláč s tvarohovou nádivkou:
- Před pečením koláč propíchejte vidličkou na několika místech, aby se při pečení neprohýbal.
- Pro lahodnější chuť můžete do nádivky přidat na jemno nasekanou šunku nebo slaninu.
- Pokud máte rádi bylinky, můžete do těsta nebo nádivky přidat čerstvou pažitku nebo majoránku pro jemnější chuť.
- Ujistěte se, že je těsto pečené dobře i zespodu; můžete to zkontrolovat pomocí špejle nebo tenkého nože.
- Bramborový koláč chutná nejlépe teplý, ale je výborný i studený, takže se hodí i jako svačina na druhý den.
Tento tradiční recept můžete podle chuti upravit a experimentovat s různými přísadami. Užijte si přípravu i pochutnávání!