Bramborový knedlík recept

Bramborový knedlík recept.

Bramborový knedlík je tradiční české jídlo, které se obvykle podává jako příloha k masu a omáčkám. Příprava není složitá, ale vyžaduje trochu trpělivosti a praxe. Zde je základní recept.

Ingredience
- 1 kg vařených brambor ve slupce
- 300 g hrubé mouky
- 2 vejce
- sůl
- trochu mléka nebo vody podle potřeby

Recept
1. Brambory uvař ve slupce den předem, aby dobře vychladly. Poté je oloupej a nastrouhej na jemno.
2. Přidej k bramborám hrubou mouku, vejce a trochu soli. Vše důkladně promíchej rukama. Pokud je těsto příliš suché, přidej trochu mléka nebo vody, ale pozor, těsto by nemělo být příliš lepivé.
3. Z těsta vytvaruj válečky o tloušťce asi 5 cm a délce podle potřeby.
4. V hrnci přiveď k varu dostatek vody s trochou soli. Knedlíky opatrně vlož do vroucí vody a vař zhruba 20 minut na mírném ohni.
5. Po uvaření knedlíky vyndej pomocí děrované naběračky a ihned podávej.

Tipy
- Brambory je lepší vařit ve slupce, protože zůstanou suché a těsto bude lepší.
- Přesnost ve vodě při vaření je klíčová, knedlíky by měly plavat a neměly by se přilepit na dno.
- Bramborové knedlíky jsou ideální k omáčkám, protože dobře sají jejich chuť.
- Pro zpestření můžeš do těsta přidat malé kousky uzeného masa nebo slaniny.

Dobrou chuť!