Bramborový ježek recept.
Bramborový ježek je tradiční české jídlo, které se vyznačuje svou jednoduchostí a sytostí. Tento recept je ideální jako hlavní chod pro celou rodinu. Níže naleznete potřebné ingredience, postup přípravy a několik tipů, jak si bramborového ježka ještě více užít.
Ingredience:
- 500 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo směs)
- 1 kg brambor
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce
- Soli a pepř podle chuti
- Majoránka podle chuti
- Strouhanka pro zahuštění
- Olej na smažení
Recept:
1. Nejprve si oloupejte brambory a nastrouhejte je na jemno. Strouhané brambory pak vložte do čisté utěrky a důkladně je vymačkejte, abyste se zbavili přebytečné vody.
2. Cibuli a česnek nakrájejte na jemno a orestujte na oleji dozlatova. Pak nechte chvíli vychladnout.
3. Ve velké míse smíchejte mleté maso, orestovanou cibuli s česnekem, nastrouhané a vymačkané brambory, vejce, sol, pepř a majoránku. Pokud je směs příliš mokrá, můžete přidat trochu strouhanky, aby se lépe formovala.
4. Z masa a brambor vytvořte malé ježky. Pokud chcete, aby měli ježci "ostny", můžete do směsi vmíchat trochu strouhanky, která jim dodá hrubší texturu.
5. Předehřejte si olej na pánvi a ježky opékejte z obou stran dozlatova. Pokud máte raději, aby byli ježci měkčí, můžete je po opečení dát ještě na chvíli do předehřáté trouby.
Tipy:
- Bramborového ježka můžete servírovat s různými přílohami, jako je například zeleninový salát, čerstvý chléb nebo třeba kyselá okurka.
- Pro zajímavější chuť můžete do mletého masa přidat trochu slaniny nebo uzené kýty.
- Jestliže chcete, aby byl váš bramborový ježek ještě šťavnatější, můžete do směsi přidat trochu mléka nebo smetany.
Příprava tohoto tradičního českého jídla je jednoduchá a výsledek stojí za to. Doufám, že si bramborového ježka užijete s celou rodinou.