Bramborový guláš s hlívou recept.
Bramborový guláš s hlívou je jednoduché a chutné jídlo, které potěší všechny milovníky houbových pokrmů. Zde je návod, jak si tento pokrm připravit.
Ingredience:
- 500 g brambor
- 300 g hlívy ústřičné
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce sladké papriky
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička majoránky
- sůl a pepř podle chuti
- olivový olej nebo jiný rostlinný olej
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 1 litr zeleninového vývaru
- 1 lžíce hladké mouky na zjemnění (nepovinné)
- čerstvá petrželka na ozdobu
Recept:
1. Brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte.
2. Na velké pánvi nebo v hrnci zahřejte olej a přidejte cibuli. Restujte, dokud nebude cibule sklovitá.
3. Přidejte česnek, papriku, kmín a majoránku. Restujte asi minutu, aby se uvolnily aroma.
4. Přidejte nasekanou hlívu ústřičnou a restujte, dokud nezačne měknout.
5. Přidejte rajčatový protlak a dobře promíchejte.
6. Následně přidejte nakrájené brambory a zeleninový vývar. Osolte a opepřete podle chuti.
7. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a nechte pomalu vařit pod pokličkou asi 20 minut, než brambory změknou.
8. Pokud preferujete hustější konzistenci guláše, můžete přidat lžíci mouky rozmíchanou v troše vody a guláš povařit ještě několik minut, aby se zhoustl.
9. Před podáváním ochutnejte a případně dochuťte. Podávejte ozdobené čerstvou petrželkou.
Tipy:
- Bramborový guláš s hlívou je skvělý jak s čerstvým, tak s pečivem z předešlého dne.
- Pokud máte rádi pikantní jídla, můžete přidat trochu chilli papričky nebo paprikového koření s vyšší pálivostí.
- Guláš se dá výborně připravit i v předstihu a podávat následující den, chutě se tak krásně prolnou.
- Pro veganskou verzi se ujistěte, že používáte veganský vývar a vynecháte mouku nebo použijte alternativní způsob zahuštění bez obsahu živočišných produktů.