Bramborový guláš s fazolemi a paprikou recept.
Bramborový guláš s fazolemi a paprikou je vynikající pokrm, který je ideální pro chladné večery. Je to bohatý a sycený pokrm, který je navíc vegetariánský. Zde je seznam potřebných ingrediencí, recept na přípravu a několik tipů, jak z něj udělat opravdu nezapomenutelný zážitek.
Ingredience:
- 4 středně velké brambory
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 červené papriky
- 400 g konzervovaných fazolí (např. fazole v rajčatové omáčce)
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžička sladké papriky
- 1/2 lžičky mletého kmínu
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžíce oleje
- 800 ml vody nebo zeleninového vývaru
- Čerstvá petrželka na ozdobu
Recept:
1. Brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte nadrobno. Papriky očistěte a nakrájejte na kousky.
2. V hlubokém hrnci rozehřejte olej a přidejte cibuli. Restujte, dokud nebude sklovitá.
3. Přidejte česnek, papriku a kmín. Restujte další dvě minuty.
4. Poté do hrnce přidejte brambory, rajčatový protlak a sladkou papriku. Vše promíchejte a nechte chvilku restovat.
5. Zalijte vodou nebo vývarem a přiveďte k varu. Pak snižte teplotu, přikryjte hrnec pokličkou a nechte pomalu vařit asi 20 minut, dokud brambory nejsou téměř měkké.
6. Přidejte fazole včetně omáčky a dochuťte solí a pepřem. Povařte dalších 10 minut.
7. Podávejte teplé, ozdobené petrželkou.
Tipy:
- Pro ještě bohatší chuť můžete přidat kousky vařeného klobásy nebo uzené tofu.
- Bramborový guláš s fazolemi a paprikou je ještě lepší druhý den, kdy se chutě krásně prolnou.
- Pokud upřednostňujete hustější guláš, můžete před koncem vaření odebrat část brambor, rozmačkat je a vrátit zpět do hrnce.
- Pro pikantnější variantu přidejte trochu chilli papričky nebo pár kapek pálivé omáčky.
Tento recept na bramborový guláš s fazolemi a paprikou je jednoduchý a přináší útulnou domácí atmosféru na váš stůl. Užijte si ho s rodinou nebo přáteli!