Bramborový dort recept

Bramborový dort recept.

Bramborový dort je skvělým způsobem, jak připravit něco nevšedního a přitom zachovat lásku k tradičním surovinám. Tento recept je relativně jednoduchý a výsledek stojí za to.

Ingredience:

- 1 kg brambor
- 200 ml smetany na vaření
- 2 stroužky česneku
- 150 g tvrdého sýra (nejlépe Gruyère nebo jiný aromatický sýr)
- 2 vejce
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Máslo na vymazání formy
- Čerstvé bylinky na ozdobu (např. tymián nebo rozmarýn)

Recept:

1. Brambory omyjte, oloupejte a nakrájejte na tenké plátky, ideálně na mandolině pro rovnoměrnou tloušťku.
2. Česnek oloupejte a jemně nasekejte.
3. Ve velké míse smíchejte smetanu s vejci, česnekem, solí a pepřem. Dobře promíchejte.
4. Do této směsi přidejte nakrájené brambory a důkladně je v ní obalte.
5. Předehřejte si troubu na 180 stupňů C.
6. Formu na pečení vymažte máslem a vložte do ní bramborovou směs. Vrstvy důkladně utlačte, aby dort dobře držel tvar.
7. Sýr nastrouhejte a posypte jím vrch dortu.
8. Bramborový dort pečte v předehřáté troubě přibližně 60 minut, nebo dokud není vrch zlatavý a brambory jsou měkké.
9. Nechte chvíli odpočinout před podáváním a poté ozdobte čerstvými bylinkami.

Tipy:

- Pro získání krémovějšího efektu můžete přidat do směsi trochu více smetany.
- Experimentujte s různými druhy sýra pro změnu chuti.
- Bramborový dort můžete podávat jak teplý, tak i studený, podle osobní preference.
- Pokud máte rádi křupavější povrch, můžete posledních 10 minut pečení zvýšit teplotu na 200 stupňů C nebo zapnout gril.
- Tento dort je ideální jako hlavní chod nebo jako originální příloha k masu.