Bramborovo-vepřové karbanátky s uzeným bůčkem recept
Bramborovo-vepřové karbanátky s uzeným bůčkem jsou skvělou variantou tradičního českého jídla, které můžete podávat jak k obědu, tak k večeři. Tento recept je jednoduchý na přípravu a zaručeně potěší každého člena rodiny.
Ingredience:
– 500 g mletého vepřového masa
– 300 g brambor
– 100 g uzeného bůčku
– 1 cibule
– 2 stroužky česneku
– 1 vejce
– 3 lžíce strouhanky
– sůl
– pepř
– majoránka
– olej na smažení
Postup přípravy:
1. Brambory oloupejte, nastrouhejte na jemno a dobře vymačkejte přebytečnou vodu.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nasekejte. Uzený bůček také nakrájejte na malé kostičky.
3. Ve velké míse smíchejte mleté vepřové maso, nastrouhané brambory, cibuli, česnek, uzený bůček, vejce, strouhanku a ochuťte solí, pepřem a majoránkou. Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne jednolitá směs.
4. Z připravené směsi tvořte placičky, které by měly být asi 1,5 cm vysoké.
5. Na pánvi rozehřejte olej a karbanátky na něm smažte z obou stran dozlatova, což obvykle trvá přibližně 4 minuty na každé straně.
6. Hotové karbanátky můžete podávat s bramborovou kaší, salátem nebo jen tak s chlebem.
Tipy:
– Před přidáním brambor do směsi je opravdu důležité vymačkat z nich veškerou vodu, aby karbanátky dobře držely tvar a nebyly příliš vlhké.
– Pokud chcete karbanátky udělat ještě šťavnatější, můžete do směsi přidat trochu smetany nebo kečupu.
– Karbanátky můžete také upéct v troubě na pečicím papíru při teplotě 180 °C asi 20 minut, což je zdravější alternativa k smažení.
Tyto bramborovo-vepřové karbanátky s uzeným bůčkem jsou vynikající volbou, když hledáte něco tradičního s moderním twistem. Jsou bohaté na chuť a zaručeně si na nich pochutná celá rodina.