Bramborovo-sýrové lívance recept.
Bramborovo-sýrové lívance jsou skvělou variantou tradičního českého jídla, které je možné podávat jako hlavní chod nebo jako působivou přílohu. Tento recept kombinuje lahodnost brambor s bohatou chutí sýra, čímž vytváří jedinečný gastronomický zážitek.
Ingredience:
- 500 g vařených brambor
- 150 g hladké mouky
- 2 vejce
- 100 g strouhaného tvrdého sýra (např. Gouda, Edam)
- 50 ml mléka
- Sůl podle chuti
- Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Máslo nebo olej na smažení
Recept:
1. Vařené brambory je nejprve potřeba nastrouhat nebo prolisovat přes bramborovou lis.
2. Ve velké míse smíchejte nastrouhané brambory, hladkou mouku, vejce, strouhaný sýr a mléko. Důkladně promíchejte, dokud směs nebude mít konzistenci těsta. Dochutíte solí a pepřem podle chuti.
3. Na pánvi rozehřejte trochu másla nebo oleje na středním ohni.
4. Lžící nabírejte těsto a kladte na rozpálenou pánev, formujte lívance do požadovaného tvaru.
5. Smažte každý lívanec z obou stran dozlatova, přibližně 3-4 minuty z každé strany, dokud nebudou křupavé.
6. Hotové lívance podávejte teplé. Můžete je doplnit například zakysanou smetanou, bylinkami nebo dalším strouhaným sýrem.
Tipy:
- Pro lehčí variantu můžete použít místo klasického sýra lehký sýr nebo cottage cheese.
- Pokud chcete lívancům dodat více chuti, můžete do těsta přidat jemně nasekané bylinky, jako je petržel nebo pažitka.
- Lívance můžete podávat také s různými druhy omáček, avšak již samotná kombinace brambor a sýra je velmi chutná.
- Pro křupavější povrch lívanců můžete těsto nechat před smažením odpočinout v lednici asi 30 minut.
Užijte si vaření a dobrou chuť!